TicTacTalk mit Conradin Liesch

Ein Olympiasieger und Weltmeister ist zu Gast im März-Talk. Allerdings geht es nicht um Sport, sondern um Gastronomie. Marcel Zünd ist Executive Chef im Alpengold-Hotel Davos. Seit über 20 Jahren im Fünf-Sterne-Bereich tätig, ist es sein Anliegen im «Atelier Vert», das Essen «neu einzufassen». Ausserdem erzählt er, weshalb ihm die Lehrlingsausbildung am Herzen liegt. Mit Andri Ambühl ist einer seiner Lehrlinge dabei – eine spannende Talkrunde ist vorprogrammiert.